梁山药膳鸡做法?
(资料图)
原料
母鸡 (500g) 盐 6g 大料 10g 大枣 15g 枸杞 15g 党参 15g 黄芪 15g
葱姜蒜 适量 黄酒 适量
方法/步骤
1鸡宰杀干净，切成大块
2锅中放水，适量黄酒，水开后将鸡块焯一下，去掉脏东西，捞出鸡块
3把中药洗干净
4将2000毫升凉水、鸡块、适量葱片、姜片、蒜、大料入锅
5待大火烧开水后，加入大枣、党参、黄芪；调整至小火，炖至少1小时，最好3小时
6最后加入盐和枸杞，再炖十分钟即可
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